Sia in Italia che in Gran Bretagna vi sono tre pasti principali (meals) e più o meno corrispondono ai nostri stessi orari. Una rilevante differenza si ha con il pasto più importante della giornata: in Italia è il pranzo, invece in Inghilterra per via delle abitudini lavorative a pranzo mangiano qualcosa di pratico e veloce come dei panini e, di conseguenza, il pasto più importante diventa la cena serale. Questo non accade nel giorno di domenica in cui solitamente è festivo e non si lavora e, quindi, il pasto principale della giornata viene consumato a mezzogiorno invece che alla sera.
Pasti principali
- Breakfast (colazione): tra le 7:00 e le 9:00
- Lunch (pranzo): tra le 12:00 e le 14:00
- Dinner / Supper (cena): tra le 18:30 e le 20:00
Pasti secondari
- Tea time (ora del tè): tra le 15:30 e le 17:00
- Coffee or tea break (pausa caffè o tè)
- After eight (dopo le 20:00)
BREAKFAST: la colazione
La tradizionale colazione inglese (detta "Full English" o "The Full English Fry-up") è composta da uova, pancetta, salsicce, pane fritto, pomodori fritti, fagioli al forno e funghi. Per una colazione completa come questa diventa necessario alzarsi presto la mattina. In compenso il lavoro inizia più tardi rispetto ai paei mediterranei (alle 9:00 anziché alle 8:00) in quanto la mattina in Gran Bretagna è piuttosto fredda. Anche se oggigiorno non molte persone mangiano a colazione così tanto, questo classico menù lo si può trovare negli hotel e negli alberghi in Gran Bretagna.Una tipica colazione inglese, invece, è più probabile che comprenda una o alcune di queste cose: una ciotola di latte con cereali (come mais, grano, avena), una tazza di tè, una fetta di pane tostato con burro o margarina e marmellata (spesso marmellata di fragole, lamponi, albicocche o ribes nero), succo alla frutta (d'arancia, melone, pompelmo) e una tazza di caffè.
Nella stagione invernale molte persone mangiano zuppa d'avena o avena bollita per colazione.
Molte persone fanno una pausa tè (tea-break) intorno alle 11:00 del mattino. Se questo pasto viene consumato in tarda mattinata non si chiamerà né colazione né pranzo, bensì brunch.
| bacon and eggs | uova e pancetta |
| butter | burro |
| chocolate | cioccolata |
| coffee | caffé |
| cornflakes and milk | latte e cereali |
| fresh fruit | frutta fresca |
| fruit juice | succo di frutta |
| graperfruit | pompelmo |
| honey | miele |
| jam | marmellata di frutti dolci |
| kidnney pie | torta di rognone |
| kidney spicy | rogone piccante |
| kipper | aringa affumicata |
| marmalade | marmellata di agrumi |
| milk | latte |
| mushrooms | funghi |
| oats | avena |
| pepper | pepe |
| plumcake | torta di prugne |
| pudding | budino |
| salt | sale |
| sausages | salsicce |
| sugar | zucchero |
| tea | tè |
| toasted bread or toast | pane totasto o toast |
Modi di cucinare le uova
| boiled eggs | uova sode |
| fried eggs | uova fritte |
| poached eggs | uova in camicia |
| scrambled eggs | uova strapazzate |
| soft-boiled eggs | uova alla coque |
LUNCH: il pranzo
Molti bambini a scuola e adulti al lavoro fanno un "pranzo al sacco". Questo consiste solitamente in un panino, un pacchetto di patatine, un frutto e una bevanda. Il "pranzo al sacco" lo si conserva in un contenitore di plastica.I panini sono anche chiamati con i termini "butty" o "sarnie" in alcune parti del Regno Unito.
Alcune persone mangiano un pasto semplice come formaggio, biscotti, zuppa, insalata, pane.
| bread | pane |
| cheese | formaggio |
| fish and chips | pesce e patatine |
| sandwich / butty / sarnie | panino |
| soup | zuppa |
TEA TIME: L'ora del tè
L'Afternoon Tea, il tè preso nel tardo pomeriggio accompagnato da un pasto leggero, è una delle tradizioni più tipicamente britanniche che esistano ed è conosciuta a livello mondiale. Di solito oltre al tè è possibile mangiare uno o alcune di questi cibi: biscotti, cornetti con marmellata o crema, torte o cibi salati come sandwich, focaccine o torte da tè.DINNER or SUPPER: la cena
Un tipico pasto britannico per la cena è la carne con due tipi di verdure. Per carne s'intende manzo, agnello, maiale, pollo e sulla carne vengono messe salse e condimenti. Per verdure s'intendono patate, carote, piselli, cavolo e cipolle.Il pasto tradizionale è raramente consumato al giorno d'oggi, tranne la domenica, in cui è buona norma cucinare carne arrosto al forno. Tuttavia secondo un recente sondaggio la maggior parte delle persone in Gran Bretagna mangia curry e i piatti a base di riso o pasta sono i più scelti per la tipica "cena britannica".
È sempre più frequente tra i britannici prendere cibo da asporto o andare al ristorante invece di cucinare a casa, e spesso questo diventa come un'opportunità per provare diversi tipi di cibo e specialità di altri paesi: ristorante indiano, cinese, italiano ecc.
Inoltre, secondo la tradizione la cena viene consumata molto presto perché quando arriva la notte inizia a fare molto freddo. Quindi cenando prima si può andare prima a letto e non prendere freddo in particolare durante le lunghe e fredde notti dell'inverno britannico.
| apple pie | torta di mele |
| cabbage | cavolo |
| carrots | carote |
| chicken | pollo |
| dressing | condimenti |
| duck | anatra |
| meat | carne |
| onions | cipolle |
| peas | piselli |
| roastbeef | arrosto di vitello |
| roast lamb | arrosto di agnello |
| sauces | salse |
| truffle | zuppa inglese |
| yorkshire pudding | focaccina salata |
After Eight
Dal momento che la cena viene consumata molto presto nei paesi britannici, vi è l'abitudine (che in Italia è descritta come una cattiva abitudine) di fare un piccolo spuntino prima di andare a dormire. Questo che non è un vero e proprio pasto è chiamato "After Eight" perché si consuma dopo l'orario di cena, che solitamente è dopo le 20:00 (8 pm).Tra i cibi per questo pasto notturno vi sono: caramelle, biscotti e biscottini.
| candy | caramella / dolcetto |
| biscuits | biscotto |
| cookies | biscotto |
I verbi
Per indicare azioni riguardanti i pasti, o azioni comuni come "prendere" o "fare" riguardanti il mangiare e il bere, si utilizza il verbo avere "TO HAVE" senza il got, in quanto non indicano un senso di appartenenza.To have breakfast
fare colazione
To have lunch
pranzare
To have a snack
fare merenda
To have dinner
cenare
To have supper
cenare
To have coffee
prendere un caffè
To have tea
prendere un tè
To have a drink
prendere un drink
To have a piece of cake
prendere una fetta di torta
