Descrizione:
E’ una pianta arborea dal fusto con corteccia grigio rossastra e dalle foglie coriacee e di forma ellittica. I suoi fiori (zagare) sono bianchi e profumatissimi, il frutto è un esperidio di forma ovale e con buccia di colore giallo pallido.
Questa pianta è largamente coltivata in Sicilia ed in Calabria. La nostra produzione annuale è di circa 4 milioni di quintali, ed i ¾ di essa provengono dalla Sicilia. La parte migliore del prodotto è destinata all'esportazione mentre la parte più scadente serve ad alimentare le industrie dei derivati.
I limoni trovano largo impiego come frutti da tavola, come condimento e per la preparazione di bibite. Dalla buccia e dai fiori si estraggono delle essenze usate in profumeria e dal succo contenuto nella polpa si ricava l’acido citrico che ha notevole importanza nell'industria tintoria ed in farmacia.
