Descrizione:
Questo pesce che può anche raggiungere la lunghezza di due metri è caratteristico perché presenta cinque file di placche ossee smaltate che danno al suo corpo un aspetto pentagonale. Vive abitualmente nel mare, però in un determinato periodo dell’anno risale il corso dei fiumi, per deporvi le uova.
Le carni dello storione sono molto apprezzate e con le sue uova salate si prepara il caviale che è un gustosissimo condimento.
Anche la pesca dello Storione costituisce una notevole industria poiché ogni anno, nel Volga, migliaia di imbarcazioni si dedicano ad essa.
